Chuẩn bị buổi chụp ảnh món: danh sách việc cho chủ quán

Trước buổi chụp

• Chốt danh sách món, đánh dấu món ưu tiên nếu thời gian không đủ.
• Ghi rõ ảnh dùng cho kênh nào để người chụp chụp đủ tỉ lệ vuông, ngang, dọc.
• Gửi người chụp vài ảnh tham khảo và ảnh hiện trạng không gian quán.
• Thống nhất bằng văn bản: số ảnh bàn giao, mức độ chỉnh sửa, thời hạn giao, quyền sử dụng ảnh.

Nấu đúng định lượng bán

Ảnh đẹp nhưng khác món thật dễ khiến khách thất vọng khi nhận món. Nấu như khi bán, chỉ trình bày gọn gàng hơn. Chuẩn bị dụng cụ bày món sạch, không sứt mẻ, và một ít nguyên liệu tươi để trang trí.

Xếp thứ tự món

Món nguội, món khô chụp trước; món nóng, món có nước hoặc có đá chụp sau để giữ hơi, độ bóng và độ trong. Đồ uống có đá nên pha ngay trước khi chụp.

Không gian và thời gian

• Nếu dùng ánh sáng tự nhiên, chọn khung giờ và vị trí gần cửa sổ theo gợi ý của người chụp.
• Dành riêng một bàn làm bàn chụp, tránh giờ đông khách.
• Cử một người ở bếp phối hợp ra món theo nhịp của người chụp.

Nghiệm thu

Xem ảnh trên đúng thiết bị khách sẽ xem (điện thoại cho ứng dụng giao hàng, màn hình lớn cho website). Góp ý một lần, gom đủ ý, để không tốn số lần sửa.